Gastronomija
Najavljen peti Tripe Fest u Garešnici
Restoran Kod Bake u blizini Garešnice već dugi niz godina priprema više specijaliteta na bazi junećih fileka / tripica, a posljednjih pet godina organizira i manifestaciju pod nazivom Tripe Fest. Povodom jubilarnog petog izdanja ovog ukusnog i veselog festivala, u Zagreb je doputovala probrana ekipa iz samog restorana, kao i Gradonačelnik Garešnice, gospodin Josip Bilandžija.
Nakon više nego uspješnih dosadašnjih festivala organiziranih u dvorištu restorana, na kojima se izmijenilo preko pedeset ekipa iz Hrvatske, Bosne i Hercegovine, Slovenije, Srbije i Mađarske, i ove se godine ne odstupa od poznatih pravila: kuhaju se špek fileki, a svaka prijavljena ekipa dobiva kilogram luka i dva kilograma junećih fileka, pa neka pobijedi najukusniji! Uz podršku tamburaša, kuha se tri sata, a žiri u sastavu: Branko Ognjenović, Radovan Subin, Vladimir Jurić, Rene Karaman te Domagoj Jakopović Ribafish, proglasit će pobjednika nakon zajedničkog kušanja.
Domaćin najavne presice je ovoga ponedjeljka bila obnovljena zagrebačka zalogajnica Mitnica na Črnomercu, gdje su uz najavne riječi okupljeni novinari i uzvanici uz izvrsne kućne specijalitete s roštilja mogli probati i same špek fileke Danijele Crnić Andri, chefice restorana Kod Bake, koja ih je ponijela sa sobom. To nije nikakvo čudo jer je riječ o lokalu koji ima i salu za svadbe i jedan od najjačih cateringa u okolici. Na sam Tripe Fest se još stignete prijaviti, trenutačno kuha 28 ekipa, a ima mjesta za još sedam, pa potražite pravila i upitnik na njihovoj Facebook stranici, jer nipošto nije kasno da možda i vi postanete autor najboljih fileka u Hrvatskoj.
Gradonačelnik Garešnice Josip Bilandžija okupljenima je poručio: „Podržavamo ovakve manifestacije koje slave tradicionalnu hranu, pogotovo Tripe Fest koji se održava točno na dan grada Garešnice. Hvala Zdravku i Danijeli što nesebično okupljaju ljude dobre volje sa svih strana regije i pronose lijepu priču o našem kraju.“
Tripe Fest je ove godine osvojio uglednu turističku nagradu Simply the Best koju dodjeljuju Udruga hrvatskih putničkih agencija (UHPA) i Turistička burza PUT, a restoran Kod Bake i nagradu Dana Okusa Hrvatske turističke zajednice – Srce tradicije.
„Ponosni smo što i ove godine okupljamo kuhare i amatere iz pet zemalja s nadom da ćemo opet napraviti kvalitetno gastronomsko druženje, koje će se uz koncert Andreje Šušnjare u centru Garešnice nastaviti do dugo u noć. I ove godine vam spremamo razna iznenađenja, ali kao i uvijek – fileki su u prvom planu. Dođite u Garešnicu i uživajte u ovom domaćem specijalitetu i još puno dobre hrane!“ rekao je gospodin Zdravko Andri, vlasnik restorana Kod Bake, koji je ove godine s restoranom dobio prestižnu nagradu Simply the best
Fileki su se pojeli do zadnje kapi, Danijela je oduševila kao i obično, a zanimljivo je da ekipa domaćina, odnosno Bake, nikad ne sudjeluje u natjecanju – zato je na jelovniku tijekom natjecanja uvijek tri jela od tripica! Neka i vas put nanese u subotu 30.5.2026. Kod Bake malo prije Garešnice na veliki tulum, garantiranu zabavu i jako puno svakojakih fileka – aktualni prvaci su Antimor iz Garešnice. Neka igre počnu, vidimo se Kod Bake, dobro došli u Garešnicu!
Fotografije: Rene Karaman
